Resep Nasi Goreng Putih: Cara Membuat yang Gurih dan Lezat

9, May 2026

Nasi goreng, salah satu hidangan paling populer di Indonesia, memiliki berbagai variasi yang menggugah selera. Salah satu variasi tersebut adalah nasi goreng putih. Sesuai namanya, nasi ini tidak menggunakan kecap, membuat warnanya tetap putih. Artikel ini akan membahas resep nasi goreng putih yang gurih dan lezat, lengkap dengan tips dan trik untuk memastikan hasil yang sempurna.

Apa Itu Nasi Goreng Putih?

Nasi goreng putih adalah variasi nasi goreng di mana kecap manis atau kecap asin tidak digunakan, sehingga warna nasi tidak berubah menjadi coklat. Hidangan ini mengandalkan bumbu-bumbu yang lebih sehat dan ringan, menjadikannya pilihan yang cocok untuk mereka yang mencari alternatif nasi goreng yang lebih sederhana namun tetap kaya rasa.

Bahan-Bahan yang Dibutuhkan

Salah satu kunci dari nasi goreng yang lezat adalah pemilihan bahan yang berkualitas. Berikut adalah daftar bahan yang perlu Anda siapkan:

2 piring nasi putih dingin (lebih baik jika menggunakan nasi sisa semalam)
2 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang halus
2 buah cabai merah, iris tipis (sesuai selera)
2 batang daun bawang, iris halus
100 gram ayam fillet, potong dadu kecil
100 gram udang kupas
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Kaldu jamur bubuk (opsional)
Minyak goreng secukupnya
Bawang merah goreng untuk taburan
Acar dan kerupuk sebagai pelengkap

Langkah-langkah Membuat Nasi Goreng Putih

Berikut langkah-langkah mudah untuk membuat nasi goreng putih yang gurih dan lezat:

1. Persiapan Bahan

Pastikan semua bahan sudah siap sebelum mulai memasak. Nasi sebaiknya dalam keadaan dingin agar teksturnya tidak lembek saat digoreng. Potong semua bahan seperti bawang putih, cabai, daun bawang, ayam, dan udang.

2. Memasak Telur

Panaskan sedikit minyak di wajan, lalu tuang telur yang telah dikocok lepas. Buat orak-arik telur hingga matang, kemudian angkat dan sisihkan.

3. Menumis Bumbu

Panaskan minyak dalam wajan besar. Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan ayam fillet dan udang. Masak hingga ayam berubah warna dan udang matang sempurna.

4. Memasak Nasi

Masukkan nasi putih ke dalam wajan dan aduk rata dengan bumbu serta bahan lain. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur jika suka. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur rata dan nasi terasa panas.

5. Penyelesaian

Tambahkan daun bawang iris dan orak-arik telur yang telah disiapkan. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi goreng siap disajikan. Angkat dari wajan dan sajikan di piring.

6. Penyajian

Taburi bawang merah goreng di atas nasi goreng. Sajikan hangat-hangat dengan acar dan kerupuk sebagai pelengkap.

Tips dan Trik Membuat Nasi Goreng Putih

Nasi Dingin: Gunakan nasi yang didiamkan semalaman di dalam lemari es untuk hasil yang terbaik. Ini mencegah nasi menjadi lengket saat digoreng.
Gunakan Wajan Panas: Pastikan wajan benar-benar panas sebelum memasukkan bahan untuk mendapatkan aroma bumbu yang maksimal.
Keseimbangan Rasa: Pastikan bumbu yang digunakan seimbang. Anda bisa menyesuaikan jumlah garam dan merica sesuai selera.
Variasi Bahan: Anda bisa menambahkan sayuran seperti wortel cincang atau kacang polong untuk menambah nilai gizi dan warna.

Kesimpulan

Nasi goreng putih adalah pilihan yang menarik bagi penggemar nasi goreng yang ingin menikmati rasa yang berbeda namun tetap lezat dan gurih. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan langkah-langkah pembuatan yang sederhana, Anda bisa mencoba resep ini di rumah

Tags: resep nasi goreng putih